בלב מתחם גן העיר באשדוד נפתחה באדה-בום – מסעדה כשרה בית יוסף המשלבת ניחוחות מוכרים עם נשמה ים־תיכונית חמה ומלאת חיים.
מאחורי המטבח עומדים השף יוחאי ז'נו והשף תבור אסרף, שמביאים את הטעמים והחוויות של ילדותם ויוצרים מנות עזות, מדויקות ומלאות רגש – חוויה שכולה ריח, צבע וטעם של בית, רק קצת יותר נועז.
כל מנה נולדת מתוך תשוקה לפשטות, לטריות ולשמחה שבבישול.
האהבה שלנו לאוכל, לים ולאיטליה
אוכל טוב מתחיל באהבה – ונגמר בחיוך.
בבאדה-בום תמצאו תפריט עשיר של מנות אהובות עם נגיעות ים תיכוניות: פסטות טריות, פיצות בעבודת יד, דגים נאים וספיישלים מתחלפים מדי שבוע - כל ביס חוויה, כל מנה אמירה.
הטאבון שלנו הגיע היישר מאיטליה, והוא מקור הקסם של המטבח שלנו. ממנו יוצאות הפיצות בעבודת יד, הפוקצ’ות הריחניות והמנות הראשונות עם טעם של בית, פריכות מושלמת וניחוח שאפשר לזהות מקצה הרחוב.
והכול עטוף באווירה משתנה לאורך היום: בשעות הצהריים המקום מואר ורך, עם מוזיקה רגועה וריח ים באוויר, ועם רדת הערב – האורות מתעמעמים, הצלילים מתחדדים והאנרגיה הצעירה של באדה-בום מתעוררת לחיים.
הטעמים של באדה-בום
כשרות בד"צ בית יוסף